わたしたちが目指すこと
生活の中心には、食卓があって家庭があり、家族がいる。
主婦・主夫の方々は、｢人が何を食べて成長するのか」と｢どこで誰と」の２点は、年齢を問わず心身の安定や育成に大変重要であることを
家庭の食卓を通じて知っています。
流通の発展、販路の拡大、加工・保存技術の躍進などにより、あらゆる食事・食材が、いつでもどこでも入手可能な時代になりました。
外食・半調理品・冷凍食品など、食事や調理に対するバリエーションは、近年ますます増加しています。
食の豊かさとは何か。
山本food LLCは、そのことにベーシックに向き合いたいと考えています。
地域で生産される素材や食材をもとに、手間ひまがかかっても基本的な調理方法で食を提供したい。
季節ごとの食材が持つ力や美味しさをそのまま味わってほしい。
大切な人に食べていただける、安全なお料理を。
お客様とわたしたちが出会い、お食事を通じて皆様の心やお身体が少しでも豊かになることを願っています。
社会の中でわたしたちのお店がひとつの食卓になれますように。
代表社員 山本 真由美